Рецепт тарт-татена с персиками. Для теста нужно замесить мягкое тесто из муки, сливочного масла, сахара и яйца. Персики разрезать пополам, вынуть косточки и обжарить на сковороде с маслом и сахаром. Затем выложить персики в форму, накрыть тестом и запечь в духовке. Готовый тарт-татен подается в виде перевернутого пирога с карамелью и сочными персиками.